12.22.2024
9:00 am
12.22.2024
1:00 pm
くんせいづくりの季節がやってまいりました!
今回のワークショップでは里山の整備、剪定や支障木の伐採などで出た不要な木を活用して
オリジナルのくんせいチップをつくり、自作の簡易燻製器で地域の山・川・海の食材を燻します。
地域の自然に親しむくんせいづくりを楽しみながら、
里山の植生資源や地域食材の価値や可能性について考えてみませんか?
※肉、魚、チーズなどいろいろな食材を用意します。
くんせいにしたい好きな食材を持ち込むこともできます
(くんせいに向いていない食材もあるので、食材持ち込みの際は、事前にご相談ください。)
地域の自然と文化に親しみ、アート(Arts)を知る「しぜんとアートの教室」は
毎月第四日曜日+不定期開催です。
COSA